技术文献

创新、诚信、务实、高效

技术文献
联系我们

南京市沿江工业开发区太子山路56-1号

英文

024-23609806 024-23609560

邮箱:awsfhd@vip.163.com

技术文献
您的位置:主页 > 技术文献 >
降低水分活度的方法
发布时间:2016-01-11 17:03 来源:admin 阅读:
对食品企业而言,通常的降低水分活度有下面几种常用方法: 
1.脱水:如脱水蔬菜、冷冻等;
2.通过化学修饰或物理修饰,使食品中原来隐蔽的亲水基团裸露出来,以增加对水分子的约束;
3.添加亲水性物质(降水分活性剂):这样的物质有三类,盐(氯化钠、乳酸钠)、糖(果糖、葡萄糖)和多元醇(甘油、丙二醇、山梨醇等)
返回列表
上一篇:栅栏技术
下一篇:栅栏技术的应用

版权所有:南京群联机电科技有限公司|水分活度仪,水分活度测定仪  苏ICP备11050783号-2

电话:025-57063150   邮箱:awsfhd@vip.163.com

技术支持:航尚网络科技

南京群联机电科技有限公司

简洁常用支持二维码qq浮动在线客服代码
 
QQ在线咨询
售前咨询热线
025-57063150
24K服务热线
189-36023066